Glucane

Glucane sind Polysaccharide, die nur aus D-Glucose-Molekülen aufgebaut und durch glycosidische Bindung miteinander verknüpft sind.[1] Analog dazu besteht die Stoffgruppe der Fruktane aus Fructose-Monomeren.

Typen

Eine Klassifizierung kann nach Art der glycosidischen Bindung erfolgen:

Alpha-Glucane

Folgende Glucane besitzen eine α-glycosidische Bindung:

  • Dextran, α-1,6-Glucan + Glc Verzweigung (α-1,4/1,2/1,3)
  • Mutan, α-1,6-Glucan
  • Glycogen, α-1,4- und α-1,6-Glucan
  • Pullulan, α-1,4- und α-1,6-Glucan
  • Stärke, α-1,4- und α-1,6-Glucan (Amylose, Amylopectin)

Beta-Glucane

Beispiel eines β-Glucans, dem Curdlan; hervorgehoben sind die Beta-Glucanbindungen

Folgende Glucane besitzen eine β-glycosidische Bindung und sind teils in der Medizin von Bedeutung:

  • Cellulose, β-1,4-Glucan
  • Chitin, β-1,4-Glucan
  • Curdlan, β-1,3-Glucan
  • Laminarin, β-1,3- und β-1,6-Glucan
  • Chrysolaminarin, β-1,3-Glucan
  • Lentinan, ein aufgereinigtes β-1,6:β-1,3-Glucan, isoliert aus Lentinula edodes
  • Lichenin, β-1,3- und β-1,4-Glucan
  • Pleuran, β-1,3- und β-1,6-Glucan, isoliert aus Pleurotus ostreatus
  • Zymosan, β-1,3-Glucan
  • Schizophyllan, β-1,3- und β-1,6-Glucan [2]
  • Scleroglucan, β-1,3- und β-1,6-Glucan [3]

Belege

  1. MeSH Glucane
  2. Munenori Numata, Teruaki Hasegawa, Tomohisa Fujisawa, Kazuo Sakurai, Seiji Shinkai: β-1,3-Glucan (Schizophyllan) Can Act as a One-Dimensional Host for Creation of Novel Poly(aniline) Nanofiber Structures, Organic Letters, 2004, 6 (24), 4447–4450; doi:10.1021/ol0483448
  3. Molecules 2005, 10(1), 6-33; doi:10.3390/10010006

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