Liste giftiger Pflanzen

Diese Liste giftiger Pflanzen enthält Pflanzen, die für den Menschen ganz oder in Bestandteilen schon in kleinen Mengen giftig sind.

Giftpflanzen

Eine Vergiftung kann dadurch eintreten, dass das Pflanzenmaterial durch den Mund in den Verdauungstrakt gelangt. Einige Pflanzen können auch bei Berührung zu Hautirritationen führen. Vergiftungserscheinungen durch Kontakt mit Pflanzensaft sind nur bei wenigen Pflanzen (etwa dem Eisenhut) zu erwarten und äußern sich etwa durch ein lokales Taubheitsgefühl. Es gibt einige wenige Pflanzen, bei denen schon der Hautkontakt zu schweren Vergiftungen führen kann. Beispiele hierfür sind der Ongaonga (engl.: Tree Nettle, Urtica ferox) und der Giftefeu (engl.: Poison Ivy, Toxicodendron radicans).

Einige giftige Pflanzenteile können nach geeigneter Behandlung (z. B. Abkochen) auch genießbar werden. So sind beispielsweise grüne Bohnen in roher Form sehr giftig, in gekochtem Zustand jedoch bekömmlich. Auch Holunder ist in roher Form leicht giftig und führt zu Verdauungsbeschwerden. Etliche Giftpflanzen sind – korrekt dosiert – trotz, oder sogar aufgrund des giftigen Wirkstoffes Heilpflanzen.

Das Pflanzen von giftigen Zierpflanzen birgt ein Gesundheitsrisiko. Insbesondere sollten Außenanlagen, auf denen Kinder spielen, möglichst frei von Giftpflanzen sein. Aber auch angemessener Umgang mit Pflanzen als Erziehungsziel ist ein wichtiger Sicherheitsfaktor.

Giftpflanzen Europas (Übersicht)

Diese Liste ist unvollständig, da es viele giftige Pflanzenarten gibt. Insgesamt gibt es in Mitteleuropa etwa 50 giftige Pflanzenfamilien mit zahlreichen Vertretern. Daher ist die Abwesenheit einer Pflanze von dieser Liste kein Hinweis auf ihre Ungefährlichkeit.

Weiterhin ist zu beachten, dass die Reaktion des Organismus immer von der Menge des Giftstoffes, der Konstitution des Individuums und teilweise auch von der genetischen Veranlagung abhängen kann. Die Angaben der Giftigkeit, wie sie in der Fachliteratur üblich sind, sind grobe Klassifizierungen über durchschnittlichen Giftgehalt und erfahrungsgemäßer Schwere der vorkommenden Vergiftungsfälle (in Bezug auf typische zu sich genommene Dosis). Auch als gering giftig eingestufte Pflanzen können in Einzelfällen zu schweren Vergiftungen führen.

Pilze sind keine Pflanzen, sondern bilden ein eigenständiges Reich. Für giftige Pilze siehe Liste der Giftpilze.

Einzelnachweise

Literatur

• Andreas Alberts, Peter Mullen: Giftpflanzen in Natur und Garten. Kosmos-Verlag, Stuttgart 2003, ISBN 3-440-09550-9

  Vorstellung von über 130 Giftpflanzen. Zu 110 Arten umfassende Informationen über: Biologie, Bestimmungsmerkmale, Vorkommen, Blüte- und Fruchtzeit, giftige Pflanzenteile, Inhaltsstoffe und Wirkung, Anwendung in Medizin und Volksheilkunde, Symptome, Erste Hilfe und Therapie. Extra: Giftige Zimmerpflanzen, für Haustiere giftige Pflanzen und Tipps zur kindergerechten Gartenbepflanzung. 158 Farbfotos.

• Horst Altmann: Giftpflanzen, Gifttiere. 6., durchges. Auflage. BLV Verlag, München 2004, ISBN 3-405-16255-6
• Dietbert Arnold: Giftpflanzen für Pferde. 1. Auflage. 152 Seiten. Books on Demand, Norderstedt 2009, ISBN 978-3-8391-2624-0
• Dietrich Frohne, Hans Jürgen Pfänder: Giftpflanzen: Ein Handbuch für Apotheker, Ärzte, Toxikologen und Biologen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 1997, ISBN 3-8047-1466-8

  Zusammenstellung der wichtigsten Giftpflanzen mit deren Effekten und Behandlungsvorschlägen bei Vergiftungen; viele Abbildungen der beschriebenen Pflanzen.

• Otto Gessner: Gift- und Arzneipflanzen von Mitteleuropa. 3. Auflage, hrsg. und bearbeitet von Gerhard Orzechowski. C. Winter Universitätsverlag, Heidelberg 1974, ISBN 3-533-02372-9
• Johann Friedrich Gmelin: Allgemeine Geschichte der Pflanzengifte. Nachdruck der 2. Auflage von 1803, Dr. Martin Sändig oHG, Walluf bei Wiesbaden 1973, ISBN 3-500-26320-8
• Heike Gross: Was mein Pferd nicht fressen darf: Giftpflanzen und anderes Ungenießbares. Cadmos Verlag, Lüneburg 2000, ISBN 3-86127-236-9
• Gerhard Habermehl, Petra Ziemer: Mitteleuropäische Giftpflanzen und ihre Wirkstoffe. 2. Auflage. Springer-Verlag, Heidelberg 1999, ISBN 3-540-64810-0
• Gerd Haerkötter, Marlene Haerkötter: Wüterich + Hexenmilch. Giftpflanzen: Beschreibung, Wirkung, Geschichten. Vito von Eichborn GmbH & Co. Verlag KG, Frankfurt 1991, ISBN 3-8218-1228-1
• Axel Hahn, Helga Michalak, Horst Liebenow: Risiko Pflanze – Einschätzung und Hinweise: BfR-Verbraucherinfo. Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin 2005, ISBN 3-931675-89-0
• Karl Hiller, Günter Bickerich: Giftpflanzen. 2. Auflage. Urania-Verlagsgesellschaft mbH, Leipzig 1990, ISBN 3-332-00208-2
• Bruno P. Kremer: Giftpflanzen in Haus, Garten und Natur. Kosmos-Verlag, Stuttgart 1994, ISBN 3-440-09172-4
• Horst Liebenow, Karin Liebenow: Giftpflanzen: Vademekum für Tierärzte, Landwirte und Tierhalter. 4. Auflage. Gustav Fischer Verlag, Jena 1993, ISBN 3-334-60421-7
• Ursula Maier: Giftpflanzen – Beschauen, nicht kauen: Der Gesundheitsminister informiert. 14. Auflage. Hess. Arbeitsgemeinschaft für Gesundheitserziehung, Marburg 1998
• Rainer Nowack: Notfallhandbuch Giftpflanzen: Ein Bestimmungsbuch für Ärzte und Apotheker. Springer-Verlag, Heidelberg 1998, ISBN 3-540-64205-6
• Mannfried Pahlow: Giftpflanzen-Kompaß. Giftige Pflanzen und ihre Früchte sicher bestimmen. Gräfe und Unzer GmbH, München 1986, ISBN 3-7742-4217-8
• Lutz Roth, Max Daunderer, Kurt Kormann: Giftpflanzen-Pflanzengifte: Vorkommen. Wirkung. Therapie. Allergische und phototoxische Reaktionen. 4. Auflage. Nikol Verlagsgesellschaft, Hamburg 2006, ISBN 3-933203-31-7
• Ulrich Rüdt: Heil- und Giftpflanzen. 120 Arzneipflanzen Mitteleuropas in Farbe. Franckh'sche Verlagshandlung, Stuttgart 1973, ISBN 3-440-03983-8
• František Starý: Giftpflanzen. Weltbild Verlag, Augsburg 1990, ISBN 3-7684-2315-8
• Ludwig Sascha Weilemann (Hrsg.): Giftberatung: Pflanzen. Diagnose – Erste Hilfe – Therapie. Vito von Eichborn GmbH & Co. Verlag KG, Frankfurt 1991, ISBN 3-437-00696-7

Siehe auch

• Giftpflanze des Jahres

Weblinks

Commons: Kategorie: Giftpflanzen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Allgemein:

• Informationszentrale gegen Vergiftungen Bonn – etwa 200 Giftpflanzen
• Giftpflanzen in Garten und Natur – Botanischer Garten Bochum, Bildergalerie
• Giftpflanzen.Compendium – etwa 700 Giftpflanzen
• Gifte – gefährlich, nützlich, tödlich – Script zur Sendereihe „Quarks & Co“: Dienstag, 22. März 2005, 21.00–21.45 Uhr WDR Fernsehen (pdf, 1,1 Mb)
• zu Giften allgemein siehe: Gift: Weblinks

Spezielles:

• Giftpflanzen – beschauen nicht kauen! – Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales des Landes Nordrhein-Westfalen (Hrsg.). Informationsschrift, die Eltern und Kindern dabei helfen soll, Giftpflanzen besser zu erkennen. Sie stellt einheimische Giftpflanzen mit farbigen Abbildungen vor (pdf, 2,69 Mb)
• Kontaktgiftige Pflanzen der Welt
• Pflanzenverwendung in Kindergärten und kinderfreundlichen Anlagen (pdf, 0,1 Mb)
• Vorsicht Gift: Gefahren für Kinder – Bayerisches Staatsministerium für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz (Hrsg.). Erstellt in Zusammenarbeit mit dem Giftnotruf München (pdf, 0,1 Mb)
• Giftpflanzen auf Spielplätzen Berthold Tempel vom TÜV Rheinland im Interview zum Umgang mit Giftpflanzen auf Spielplätzen

Veterinärmedizin:

• Animal Poison Control Center – englischsprachige Datenbank mit Listen und Suchfunktionen nach Giften, Giftpflanzen und Symptomen der American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA)
• Institut für Veterinärpharmakologie und -toxikologie der Universität Zürich – Datenbank mit Listen und Suchfunktionen nach Giften, Giftpflanzen und Symptomen
• Giftpflanzen für Pferde – etwa 100 Giftpflanzen
• Giftpflanzen für Katzen – etwa 65 giftige Zimmerpflanzen
• Giftpflanzenliste – von Astrid Kuhn, Kleintierklinik Breitensee Wien (pdf, 0,7 Mb)
• Merkblatt Giftpflanzen – von Christine Naef, unter Mitarbeit des Instituts für Veterinärpharmakologie und -toxikologie Uni Zürich (pdf, 0,6 Mb)

Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient nicht der Selbstdiagnose und ersetzt nicht eine Diagnose durch einen Arzt. Bitte hierzu den Hinweis zu Gesundheitsthemen beachten!