β-Apo-8′-Carotinsäureethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	β-Apo-8′-Carotinsäureethylester
Andere Namen	Ethyl-8′-apo-β-caroten-8′-oat; E160f; C.I. 40825; C.I. Food Orange 7;
Summenformel	C32H44O2
Kurzbeschreibung	in Pflanzenöl gelöst gelb bis orange
Externe Identifikatoren/Datenbanken
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PubChem	Vorlage:Wikidata-Einbindung
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Eigenschaften
Molare Masse	460,7 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	134–138 °C
Löslichkeit	unlöslich in Wasser, schlecht löslich in Ethanol
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung; keine Einstufung verfügbar
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

β-Apo-8′-Carotinsäureethylester ist ein Ethylester von 8′-Apo-β-caroten-8′-säure, ein Carotinoid. Es findet in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff Verwendung. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 160f zugelassen.

Siehe auch

8′-Apo-β-caroten-8′-al

Einzelnachweise

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 BAG: Schweiz. Lebensmittelbuch – Farbstoffe für Lebensmittel und Kosmetika
↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

[BAG-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 BAG: Schweiz. Lebensmittelbuch – Farbstoffe für Lebensmittel und Kosmetika

[NV-2] Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

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