Mors (Getränk)
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Mors (russ.: морс) ist ein russisches Saftgetränk, das aus Beeren gewonnen wird.
Zur Herstellung presst man vornehmlich Waldbeeren (Preiselbeeren, Heidelbeeren, Moosbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) aus und gießt den Saft ab. Das Fruchtfleisch kocht man aus, seiht es ab und gießt den dabei entstandenen Sud zum Saft hinzu. Zum Schluss verdünnt man die Flüssigkeit mit Wasser und süßt mit Zucker. Auf ein Glas (typisch russische Mengenangabe) Beeren kommt ein Liter Wasser und ein halbes Glas Zucker.
Literatur
- W. Usun, J. Bodanow: Enziklopedija doma i semji. Olma Media Group, 2002, S. 295. ISBN 978-5-224-03348-5
Weblinks
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