Pastinaken
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- Doldenblütler
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Pastinak (Pastinaca sativa) | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
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| L. |
Die Pastinaken (Pastinaca) bilden eine Gattung in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) mit 14 Arten. Sie ist in Europa und im westlichen Asien verbreitet. Die wichtigste wirtschaftlich genutzte und zugleich die einzige in Mitteleuropa vorkommende Art ist der Pastinak, auch die Pastinake genannt, (Pastinaca sativa).
Beschreibung
Die Pastinaca-Arten sind zweijährige krautige Pflanzen mit einer lang-kegelförmigen, bei Kultursippen rübenförmig verdickten Hauptwurzel. Der Stängel ist gerippt und hohl. Die Laubblätter sind meist einfach gefiedert und kahl. Die Fiederblättchen sind sitzend und gesägt oder fiederschnittig.
Viele Blüten stehen in terminalen und lateralen, aufsteigenden vielstrahligen doldigen Blütenständen zusammen. Hüllen (Involucrum) und Hüllchen (Involucellum) fehlen. Die Kelchzähne sind winzig und dreieckig. Die Kronblätter sind eiförmig, gelb und an der Spitze nach innen gebogen. Die Frucht zerfällt bei der Reife wie bei allen Doldenblütlern in zwei Teilfrüchte.
Systematik
Die Gattung der Pastinaken umfasst 14 Arten (Auswahl):
- Pastinaca armena Fisch. & C.A. Mey.
- Pastinaca clausii Calest.
- Pastinaca hirsuta Pančić, kommt nur in Bulgarien und im früheren Jugoslawien vor
- Pastinaca latifolia (Duby) DC., kommt nur auf Korsika vor
- Pastinaca lucida L., kommt nur auf den Balearen vor
- Pastinaca pimpinellifolia Griseb.
- Pastinak oder Pastinake (Pastinaca sativa L.), mit mehreren Unterarten
- Pastinaca umbrosa Steven
Bilder
Pastinaca lucida
Pastinak (Pastinaca sativa)
Belege
- Pan Zehui & Mark F. Watson: in Flora of China, Volume 14, S. 193: Pastinaca - Online.
- Thomas Gaskell Tutin: Pastinaca L. In: T. G. Tutin u.a.: Flora Europaea. Band 2, S. 364. Cambridge University Press 1968.
