β-Apo-8′-Carotinsäureethylester
- Seiten mit Skriptfehlern
- Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Infobox Chemikalie
- Wikipedia:Wikidata-Wartung:PubChem fehlt lokal
- Wikipedia:Wikidata-Wartung:DrugBank fehlt lokal
- Wikipedia:Keine GHS-Gefahrstoffkennzeichnung verfügbar
- Wikipedia:Wikidata-Wartung:CAS-Nummer fehlt lokal
- Terpen
- Carbonsäureester
- Polyen
- Cyclohexen
- Lebensmittelfarbstoff
- Pflanzenfarbstoff
Strukturformel | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Allgemeines | |||||||
Name | β-Apo-8′-Carotinsäureethylester | ||||||
Andere Namen |
| ||||||
Summenformel | C32H44O2 | ||||||
Kurzbeschreibung |
in Pflanzenöl gelöst gelb bis orange [1] | ||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||
| |||||||
Eigenschaften | |||||||
Molare Masse | 460,7 g·mol−1 | ||||||
Aggregatzustand |
fest | ||||||
Schmelzpunkt |
134–138 °C [1] | ||||||
Löslichkeit | |||||||
Sicherheitshinweise | |||||||
| |||||||
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
β-Apo-8′-Carotinsäureethylester ist ein Ethylester von 8′-Apo-β-caroten-8′-säure, ein Carotinoid. Es findet in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff Verwendung. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 160f zugelassen.
Siehe auch
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 1,2 BAG: Schweiz. Lebensmittelbuch – Farbstoffe für Lebensmittel und Kosmetika
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.