Zufallsbild: Elena Έλενα Kontogianni Κοντογιάννη / Pixabay

Gentiobiose

Strukturformel
Gentiobiose
Allgemeines
Name Gentiobiose
Andere Namen
  • Amygdalose
  • 1-β-D-Glucopyranosyl-6-D-Glucopyranose
Summenformel C12H22O11
Kurzbeschreibung

farbloser Feststoff[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 554-91-6
PubChem 441422
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Eigenschaften
Molare Masse 342,30 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze [2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Gentiobiose ist ein Disaccharid, das aus zwei D-Glucosen besteht. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser oder heißem Methanol löslich ist. Gentiobiose ist in der chemischen Struktur von Crocin enthalten; der Verbindung, die Safran seine Farbe verleiht.

Andere Darstellungsweise von Gentiobiose.

Einzelnachweise

  1. ↑ Datenblatt Gentiobiose bei Acros, abgerufen am 20. Februar 2010..
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Datenblatt Gentiobiose bei Sigma-Aldrich (PDF).Vorlage:Sigma-Aldrich/Name nicht angegebenVorlage:Sigma-Aldrich/Abruf nicht angegeben.
Abgerufen von „https://biologie-seite.de/bio_137/index.php?title=Gentiobiose&oldid=27035“

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