Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln
	Niedrige Schwarzwurzel (Scorzonera humilis)
Systematik
	Asteriden
	Euasteriden II
Ordnung:	Asternartige (Asterales)
Familie:	Korbblütler (Asteraceae)
Unterfamilie:	Cichorioideae
Gattung:	Schwarzwurzeln
Wissenschaftlicher Name
	Scorzonera
	L.

Illustration der Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica).

Die Schwarzwurzeln (Scorzonera L.) sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Cichorioideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie sind in Eurasien verbreitet. Bekannteste Art der Gattung ist die als Wurzelgemüse genutzte, meist „Schwarzwurzel“ genannte Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica).

Beschreibung

Schwarzwurzel-Arten können einjährige bis ausdauernde krautige Pflanzen sein, selten auch Halbsträucher. Sie erreichen je nach Art Wuchshöhen von 5 bis mehr als 100 cm. Sie bilden meist Pfahlwurzeln. Die glatten oder behaarten Stängel sind aufrecht und meist verzweigt. Die gestielten oder ungestielten Laubblätter sind einfach bis fiederteilig.

Die körbchenförmigen Blütenstände stehen einzeln oder locker zu mehreren zusammen. Die Blütenkörbe weisen Durchmesser von meist 6 bis 12 (selten bis über 16) mm auf. Die 18 bis über 30 Hüllblätter stehen in drei bis mehr als fünf Reihen. Der Blütenstandsboden ist flach. Die Blütenkörbe enthalten 30 bis mehr als 100 Zungenblüten. Die Zungenblüten sind weiß bis gelb oder purpurn gefärbt.

Die Achänen sind weißlich bis bräunlich. Der Pappus besteht aus 28 bis über 50 weißlichen Borstenhaaren, die fedrig bis schuppenförmig und in zwei bis drei Kränzen angeordnet sind.

Systematik

Synonyme für Scorzonera L. sind: Avellara Blanca & C.Díaz, Podospermum DC.

Es gibt etwa 175 Scorzonera-Arten (Auswahl):

Grannen-Schwarzwurzel (Scorzonera aristata DC.)
Österreichische Schwarzwurzel (Scorzonera austriaca Willd.)
Scorzonera cretica Willd.
Scorzonera hirsuta (Gouan) L.
Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica L.)
Niedrige Schwarzwurzel (Scorzonera humilis L.)
Schlitzblättrige Schwarzwurzel (Scorzonera laciniata L.)
Scorzonera mollis subsp. idaea (Gand.) Lack
Rote Schwarzwurzel (Scorzonera purpurea Waldst. & Kit.)
Scorzonera sublanata Lipsch.
Scorzonera syriaca Boiss. & Blanche

Bilder

Garten-Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica)
Österreichische Schwarzwurzel (Scorzonera austriaca)

Quellen

John L. Strother: Scorzonera. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 19: Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1 (Mutisieae–Anthemideae). Oxford University Press, New York u.a. 2006, ISBN 0-19-530563-9, S. 306. , online (engl.).
Werner Greuter: Compositae (pro parte majore): Scorzonera. In: Werner Greuter, Eckhard von Raab-Straube (Hrsg.): Compositae. Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. Berlin 2006–2009.

Weblinks

Commons: Schwarzwurzeln – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Schwarzwurzel – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen