Buttergelb

Strukturformel
Allgemeines
Name	Buttergelb
Andere Namen	Dimethylgelb Methylgelb Buttergelb 4-(Dimethylamino)azobenzol (4-Dimethylamino)-azobenzol N,N-Dimethyl-4-(phenylazo)-anilin C.I. 11020
Summenformel	C14H15N3
Kurzbeschreibung	gelbe Blättchen[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 60-11-7 ECHA-InfoCard Vorlage:Wikidata-Einbindung PubChem 6053 DrugBank Vorlage:Wikidata-Einbindung Wikidata [[:d:Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 865: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)|Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 865: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)]]
Eigenschaften
Molare Masse	225,29 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	113–117 °C (Zersetzung) [2]
pKS-Wert	2,96 [3]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser (0,23 mg·l−1 bei 25 °C)[3] löslich in Ethanol [2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung aus EU-Verordnung (EG) 1272/2008 (CLP) [4] Gefahr H- und P-Sätze H: 301​‐​351 P: 281​‐​309​‐​310 [2]
MAK	nicht festgelegt [2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Buttergelb, auch Methylgelb oder 4-(Dimethylamino)azobenzol (IUPAC) ist ein gelber Azofarbstoff.

Herstellung

Die Herstellung erfolgt durch Diazotierung von Anilin und anschließendes Kuppeln mit N,N-Dimethylanilin.

Verwendung

Buttergelb findet Verwendung als Indikator bei Titrationen. Der Farbumschlag von Rot nach Gelb erfolgt im pH-Bereich von 2,9–4,0.

Historisches

Unter der Bezeichnung Buttergelb wurde der Farbstoff bis ca. 1938 in Deutschland und bis ca. 1943 in der Schweiz zur Gelbfärbung von Butter und Margarine (s. Schönen) verwendet, wurde aber aufgrund der stark cancerogenen Wirkung verboten.

Einzelnachweise