Enterotoxin

Enterotoxine (griechisch von enteron = Darm und toxíne = giftig) sind Gifte, welche den Darm angreifen und oft Verursacher von Nahrungsmittelvergiftungen mit nachfolgender Gastroenteritis sind. Es handelt sich um Proteine, die von manchen Bakterienarten oder -stämmen sezerniert werden, und die die Hauptursache für deren Pathogenität darstellen. So sind Enterotoxine verantwortlich für die Symptome der Krankheiten Cholera, Reisediarrhoe und Bakterienruhr. Die Wirkungsweise kann unterschiedlich sein, so agieren Enterotoxine beispielsweise als Enzyminhibitor oder als Superantigen.

Zahlreiche Bakteriengattungen und -arten bilden Enterotoxine, zum Beispiel:

Grampositive

Clostridium perfringens und C. botulinum
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus (SEB, TSST)

Gramnegative

Shigella (ShET 1/2)
Pathogene Escherichia coli-Stämme
Yersinia enterocolitica
Vibrio (Choleratoxin)
Aeromonas
Plesiomonas
Campylobacter

Literatur

Lois J. Paradise, Mauro Bendinelli, Herman Friedman: Enteric infections and immunity. Springer, 1996 ISBN 0306452421
Daniel C. Keyes, Jonathan L. Burstein, Richard B. Schwartz, Raymond E. Swienton: Medical response to terrorism: preparedness and clinical practice. 2. Aufl., Lippincott Williams & Wilkins, 2004. ISBN 0781749867 S. 127