Carnosin
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- Peptid
- Imidazol
- Aminosäure
| Strukturformel | ||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||
| Name | L-Carnosin | |||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C9H14N4O3 | |||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Kristalle[1] | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 226,23 g·mol−1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||
| Schmelzpunkt |
260 °C[2] | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
Carnosin (β-Alanyl-L-histidin) ist ein Dipeptid, bestehend aus den Aminosäuren β-Alanin und Histidin.
Beschreibung
Carnosin ist in erhöhten Konzentrationen im humanen Muskel- und im Gehirngewebe vorhanden. Bei Vögeln findet siche stattdessen das Methyl-Derivat Anserin.
klinische Studien haben gezeigt, dass Carnosin als ein effektives Nahrungsergänzungsmittel für Menschen, die unter Autismus leiden, genutzt werden kann. Es wirkt sich auf Gehirnareale, die für Hören, Sprache, Bewegung und Sozialisation zuständig sind, aus.[4] Allerdings kann Carnosin bewirken, dass der Corticosteronspiegel steigt. Hiermit lässt sich die Hyperaktivität erklären, die bei der Verabreichung hoher Dosen zu beobachten ist. Forscher aus Australien, Großbritannien und Russland haben außerdem gezeigt, dass Carnosin verschiedene antioxidative Wirkungen aufweist, die möglicherweise vorteilhaft sein können.
Die Reaktion von Carnosin mit ROS (reactive oxygen species) wurde getestet. Es kann diese ebenso gut abfangen (scavenger) wie α-β-ungesättigte Aldehyde, die bei der Peroxidation von Fettsäuren der Zellmembran während des oxidativen Stresses gebildet werden. Es kann verschiedene Metallionen chelatieren und die Glykierung verhindern.
Hingegen wurden einige Untersuchungen bezüglich des nützlichen Effektes von N-Acetyl-Carnosin in Bezug auf die Erkrankung Grauer Star noch nicht überprüft. Britain's Royal College of Ophthamologists erklärte, dass weder Sicherheit noch Wirksamkeit ausreichend demonstriert worden sind, um den Einsatz zu verantworten.
Einzelnachweise
- ↑ Datenblatt Carnosin bei Sigma-Aldrich (PDF). Angabe des Markenparameters in Vorlage:Sigma-Aldrich fehlerhaft bzw. nicht definiert
- ↑ 2,0 2,1 Eintrag zu Carnosin in der ChemIDplus-Datenbank der United States National Library of Medicine (NLM).
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Datenblatt L-Carnosine, ~99%, crystalline bei Sigma-Aldrich (PDF).
- ↑ M. G. Chez, C. P. Buchanan, M. C. Aimonovitch, M. Becker, K. Schaefer, C. Black, J. Komen: Double-blind, placebo-controlled study of L-carnosine supplementation in children with autistic spectrum disorders. In: Journal of child neurology. Band 17, Nummer 11, November 2002, S. 833–837, ISSN 0883-0738. PMID 12585724.
Literatur
S. Tomonaga, T. Tachibana, T. Takagi, E. S. Saito, R. Zhang, D. M. Denbow, M. Furuse: Effect of central administration of carnosine and its constituents on behaviors in chicks. In: Brain research bulletin. Band 63, Nummer 1, März 2004, S. 75–82, ISSN 0361-9230. doi:10.1016/j.brainresbull.2004.01.002. PMID 15121241.