Seerosengewächse

Seerosengewächse
Weiße Seerose (Nymphaea alba)
Systematik
Reich: Pflanzen (Plantae) Abteilung: Gefäßpflanzen (Tracheophyta) Unterabteilung: Samenpflanzen (Spermatophytina) Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) Ordnung: Seerosenartige (Nymphaeales) Familie: Seerosengewächse
Wissenschaftlicher Name
Nymphaeaceae
Salisb.

Die Seerosengewächse (Nymphaeaceae) sind eine Familie in der Ordnung der Seerosenartigen (Nymphaeales). Mit 58 (bis 75) Arten in sechs Gattungen sind die Nymphaeaceae eine der kleinen Familien der Blütenpflanzen. Sie ist außerhalb der polaren Klimazonen weltweit nur in Süßwasser vertreten.

Beschreibung

Luftkammern im Blattstiel von Nymphaea, Querschnitt.

Die meisten Arten der Familie der Nymphaeaceae sind ausdauernde, selten einjährige, krautige Pflanzen. Es sind alles im Gewässergrund mit adventiven Wurzeln verankerte Wasserpflanzen mit kriechenden oder aufrechten, verzweigten oder unverzweigten Rhizomen, die knollig verdickt sein können, als Überdauerungsorganen, die bei manchen Arten Ausläufer (Stolone) bilden. Die Rhizodermis ist in Lang- und Kurzzellen gegliedert. Ein sekundäres Dickenwachstum findet nicht statt. Sie besitzen zerstreute Leitbündel ohne Kambien und ohne Tracheen. Die Siebröhrenplastiden besitzen keine Proteinkristalloide. In den Pflanzen ist ein Milchsaft vorhanden. Es sind sehr deutliche Luftkammern in den vegetativen Pflanzenteilen vorhanden.

Unterwasserblätter von Nymphaea lotus

Als Laubblätter können Unterwasser- und Schwimmblätter vorhanden sein. Die wechselständig und spiralig angeordneten Blätter sind einfach und gestielt. Die einfache Blattspreite ist oft herzförmig bis kreisrund, schildförmig (peltat) und netzadrig. Der Blattrand ist glatt oder stachelig-gezähnt. Es können Nebenblätter vorhanden sein.

Blütendiagramm von Nymphaea

Illustration der Weißen Seerose (Nymphaea alba)

Die Blüten stehen einzeln, seitenständig auf oft langen Blütenstielen auf oder über dem Wasserspiegel, selten blühen sie unter dem Wasserspiegel. Die großen, zwittrigen, mehr oder weniger radiärsymmetrischen Blüten duften oft. Die Blütenblätter sind teilweise schraubig (azyklisch) angeordnet. Die Blütenhüllblätter können kontinuierlich in Nektarblätter und diese in Staubblätter übergehen. Die Blütenhülle besteht meist aus zwei Kreisen. Die fünf oder 20 bis 50 freien, meist grünen Kelchblätter können kronblattähnlich (Nuphar) sein. Die fünf (Nuphar) oder 15 bis 50 Kronblätter sind gelb oder weiß über rosa- bis purpurfarben und blau; selten fehlen sie. Es sind 40 bis 80 sich zentripetal entwickelnde, spiralig angeordnete, freie Staubblätter vorhanden, davon können 11 bis 20 Staminodien sein (bei Nuphar sind nektarbildende Schuppen). Die Staubfäden sind breit bis schlank. Die Staubbeutel sind tetrasporangiat und ein Konnektiv-Anhängsel kann vorhanden sein. Die fünf bis 35 oberständigen bis halbunterständigen Fruchtblätter (Karpelle) sind teilweise oder vollkommen verwachsen. Es sind zehn bis hundert Samenanlagen je Fruchtblatt vorhanden. Die Narben sitzen direkt, also meist ohne Stempel, kreisförmig auf einem Diskus. Die Blüten sind je nach Art während des Tages oder der Nacht geöffnet. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (meist Käfer, Entomophilie).

Die oft von den Blütenhüllblättern umgebenen, fleischigen Früchte sind beerenähnlich und enthalten einige bis viele Samen. Die oft in den fleischigen Blütenboden eingebetteten Früchte öffnen sich meist durch Anschwellen des inneren Schleimes. Die Samen besitzen ein kleines Endosperm und meist einen Arillus. Der Embryo ist relativ klein. Die Samen vieler Arten können durch Lufteinschlüsse im Arillus und der Samenwand schwimmen. Es werden zwei fleischige Keimblätter (Kotyledonen) gebildet.

Als Inhaltsstoffe sind Ellagsäure und Gallussäure vorhanden.

Systematik

Die Familie der Nymphaeaceae wurde 1805 von Salisb. in Ann. Bot. (König & Sims), 2, Juni 1805, S. 70 veröffentlicht. Die Barclayaceae H.L.Li, Euryalaceae J.Agardh und Nupharaceae A.Kerner waren früher eigenständige Familien, deren Gattungen heute den Nymphaeaceae zugeordnet werden.

Unterfamilien mit Gattungen

Es gibt zwei Unterfamilien mit sechs Gattungen und 58 bis 75 Arten in der Familie der Nymphaeaceae ^[1]:

Amerikanische Teichrose (Nuphar advena)

Nuphar polysepala

Stachelseerose (Euryale ferox)

Bunte Seerose (Nymphaea colorata)

Nymphaea pubescens

Habitus und die großen Schwimmblätter der Amazonas-Riesenseerose (Victoria amazonica)

• Nupharoideae Ito (Syn.: Nupharaceae A.Kerner): Mit etwa acht bis elf Arten in der einzigen Gattung:
  • Teichrosen (Nuphar Sm., Syn.: Nymphozanthus Rich.): Mit zwei Sektionen und acht bis elf Arten.
• Nymphaeoideae: Mit etwa 48 (bis 60) Arten in fünf Gattungen:
  • Barclaya Wall. (Hydrostemma Wall.): Mit vier Arten
  • Euryale Salisb.: Mit der einzigen Art:
    • Stachelseerose (Euryale ferox Salisb.); Kaschmir, bis Assam und China
  • Seerosen (Nymphaea L., Syn. Castalia Salisb., Leuconymphaea Kuntze) mit zwei Gruppen, fünf Untergattungen und etwa 40 (bis 53) Arten
    • Gruppe Apocarpiae
      • Untergattung Anecphya (Caspary) Conard, mit nur einer Art:
        • Große Seerose (Nymphaea gigantea Hooker); Australien
      • Untergattung Brachyceras Caspary, mit 14 Arten, u. a.
        • Blaue Kap-Seerose (Nymphaea capensis Thunb.); Südafrika
        • Bunte Seerose (Nymphaea colorata Peter)
        • Nymphaea caerulea Savigny
        • Schwefelfarbene Seerose (Nymphaea sulphurea Gilg); Südwestafrika
    • Gruppe Syncarpiae Caspary, mit drei Untergattungen und 24 Arten
      • Untergattung Hydrocallis mit 14 Arten
      • Untergattung Lotos DC., mit nur vier Arten
      • Untergattung Nymphaea
        • Sektion Chamaenymphaea (Planch.) Wiersema, mit:
          • Zwerg-Seerose (Nymphaea tetragona Georgi)
        • Sektion Eucastalia Planchon, mit vier Arten:
          • Kleine Seerose (Nymphaea candida C. Presl)
          • Knollen-Seerose (Nymphaea tuberosa Paine)
          • Weiße Seerose (Nymphaea alba L.); Mitteleuropa
          • Wohlriechende Seerose (Nymphaea odorata Aiton)
        • Sektion Xanthantha (Caspary) Wiersema, mit nur einer Art in Mittelamerika und dem südlichen Nordamerika:
          • Mexikanische Seerose (Nymphaea mexicana Zucc.)
  • Ondinea Hartog, mit der einzigen Art in Australien:
    • Ondinea purpurea Hartog, mit zwei Unterarten
  • Riesenseerose (Victoria Lindl.) mit den zwei Arten:
    • Amazonas-Riesenseerose (Victoria amazonica (Poepp.) Sowerby; ein Synonym ist V. regia Lindl.); Südamerika
    • Santa-Cruz-Riesenseerose (Victoria cruziana Orb.; ein Synonym ist V. trickeri (Malme) Mutzek); Südamerika

Nutzung

Einige Arten, aber besonders Hybriden, dienen als Zierpflanzen in Parks und Gärten. Wenige Arten werden als Aquarienpflanzen verwendet. Die Blüten von Nymphaea odorata sind wegen der besonders morgens stark duftenden Blüten beliebt ^[2].

Bei einigen Arten werden die unterirdischen Pflanzenteile roh oder gegart gegessen oder es wird Stärke daraus gewonnen (Nuphar advena, Nuphar japonicum, Nuphar lutea, Nuphar polysepala, Nuphar pumila, Nymphaea alba, Nymphaea odorata, Nymphaea tetragona, Nymphaea tuberosa). Bei einigen Arten dienen die Samen roh, gegart oder geröstet zu Mehl verarbeitet als Nahrung (Nuphar advena, Nuphar lutea, Nuphar polysepala, Nuphar pumila, Nymphaea alba, Nymphaea odorata, Nymphaea tetragona, Nymphaea tuberosa). Die Blätter von Nuphar lutea, Nuphar pumila und Nymphaea odorata werden gegart oder bei manchen Arten auch roh gegessen. Aus den Blüten von Nuphar lutea und Nuphar pumila wird ein Erfrischungsgetränk hergestellt. Geröstete Samen von Nymphaea alba dienen als Kaffeeersatz. Die Blütenknospen von Nymphaea odorata werden gegart als Gemüse oder eingelegt gegessen. ^[2]

Die Heilwirkung einiger Arten wurde untersucht. ^[2]

Quellen

• Die Familie der Nymphaeaceae bei der APWebsite. (engl.)
• Die Familie der Nymphaeaceae bei DELTA von L. Watson & M.J. Dallwitz. (engl.)
• John H. Wiersema & C. Barre Hellquist: Nymphaeaceae in der Flora of North America, Volume 3: Online.
• Dezhi Fu, John H. Wiersema & Donald Padgett: Nymphaeaceae in der Flora of China, Volume 6, S. 115: Online.
• Leslie Watson: Nymphaeaceae in der Western Australian Flora: Online 2008.
• Bernard Verdcourt: Nymphaeaceae, Flora of Tropical East Africa, Royal botanic gardens Kew, 1989, 12 Seiten.
• Walter Erhardt u. a.: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8001-5406-7

Einzelnachweise

Weblinks

Commons: Seerosengewächse – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Eintrag bei der Flora of Zimbabwe. (engl.)
• Eintrag beim Tree of Life-Projekt. (engl.)